Cómo llevar el inventario de tu tienda sin pasar el domingo contando

Llevar el inventario no es contar toda la tienda un domingo. Es saber, en cualquier momento, cuánto tienes de lo que más vendes, para no quedarte sin ello ni comprar de más.

Este método funciona igual en una tienda de abarrotes, una papelería o una farmacia.

1. Empieza por lo que más vendes

No hace falta dar de alta mil productos el primer día. Haz una lista con los 30 o 50 que más salen: refrescos, leche, huevo, pan, cigarros, lo que en tu negocio se vende diario. Eso es lo que más te duele cuando se acaba.

Lo demás lo das de alta conforme lo vayas vendiendo. En un mes tendrás casi todo, sin haber parado la tienda.

2. Usa el código de barras

Casi todo lo empaquetado ya trae código de barras, y tu teléfono puede leerlo con la cámara. Escanear es más rápido que escribir y evita dar de alta el mismo producto dos veces con nombres distintos.

Para lo que no trae código, como el granel o lo que preparas tú, usa un nombre claro y siempre el mismo («Frijol negro a granel», no un día «frijol» y otro «frijol negro»). Lo de granel conviene llevarlo por kilo.

3. Registra lo que entra, no solo lo que sale

Cada venta descuenta del inventario, pero si cuando llega el proveedor no sumas lo que te trajo, a la semana las existencias ya no se parecen a lo que hay en el anaquel.

Sube la mercancía el mismo día que llega, con la nota del proveedor en la mano.

4. Cuenta un anaquel a la vez

En lugar de contar todo de una vez, cuenta por partes: un anaquel o una categoría al día. En dos o tres semanas habrás revisado toda la tienda, sin cerrar ni desvelarte.

Si lo que cuentas no coincide con lo que dice tu inventario, revisa:

• Producto que se echó a perder o se rompió y no se dio de baja.
• Lo que se tomó para el consumo de la casa.
• Mercancía que llegó y no se registró.
• Ventas que se cobraron sin registrar.

5. Decide cuándo volver a pedir

Para cada producto importante, piensa cuántas piezas quieres tener como mínimo antes de volver a pedir. Depende de cuánto vendes y de cuánto tarda tu proveedor: si el refresco te lo surten cada tres días, tu mínimo tiene que alcanzar para esos tres días.

6. Lo primero que entra, lo primero que sale

Al acomodar mercancía nueva, ponla atrás y deja adelante la que ya tenías. Así se vende primero lo que caduca antes. En leche, pan, lácteos y medicamentos, esta costumbre ahorra mucho dinero.

Cómo lo hace ZUYU

Con ZUYU, el inventario se lleva casi solo:

• Cada venta descuenta del inventario en el momento Todos.
• La cámara de tu teléfono es tu lector de códigos de barras Todos.
• Venta a granel: tecleas el peso o escaneas la etiqueta de tu báscula Todos.
• Lo devuelto regresa solo a tu inventario Todos.
• Te avisa antes de que algo se acabe, para que pidas a tiempo Boost.
• ¿Llegó algo que no está dado de alta? Lo escaneas, le pones precio y lo vendes; lo completas después Boost.
• Reportes de ventas en Excel, si tu contador los pide Boost.

Lee la guía de ZUYU para abarrotes o la de farmacias, o descarga ZUYU y empieza con lo que vendes hoy.